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教您如何用燕窝美容护肤


www.renrenyanjiu.com  2011-4-13  中华康网    
核心提示:教您如何用燕窝美容护肤 燕窝种类  燕窝是雨燕科动物金丝燕,用唾液或唾液与绒羽等混合凝结而成的巢窝,色白洁净的称为白燕。燕窝被采去后,金丝燕立即再筑巢,这巢窝往往就会带点绒羽,颜色较暗……

  燕窝种类

  燕窝是雨燕科动物金丝燕,用唾液或唾液与绒羽等混合凝结而成的巢窝,色白洁净的称为白燕。燕窝被采去后,金丝燕立即再筑巢,这巢窝往往就会带点绒羽,颜色较暗,称为毛燕,若有血丝,称为血燕。品质以白燕为最佳。

  养颜全靠蛋白分子

  燕窝的营养成分亦不太特别,以蛋白质为最多,有50%,碳水化合物30%.虽然其它食物亦含大量蛋白质,但研究发现这些蛋白质对人体的功效远不及燕窝,因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子,所以比花胶、鲍鱼、海参的滋补作用更好。

  如何调炖燕窝

  要炖出一盅好燕窝,取决于烹调后燕窝之口感,而这个“口感”的秘诀又取决于燕窝之浸发时间和炖的时间,换句话,一切取决于浸和炖的长短,问题是每个品种之燕窝的质感都不同,这是由于产地之气候及燕子之食物及水不同所造成的,所以要先明了自己手头燕窝之品质,方能决定浸、炖之长短。

  以下是一点提示:

  浸发:把温水注入盛燕窝之碗中,待碗中之燕窝发大至通透即可。

  清洁:把刚发好之燕窝再过水二到三次,使其干净卫生。

  炖调:将清洗好只燕窝与适量冰糖放入炖盅中,再注入温水(大约两钱官燕一碗水量),再用慢火烹炖,一般印尼官燕一小时,泰国洞燕二至四小时。

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